養顏美容的lemon

芸香科 柑桔屬

學名：Citrus Limon (L.) Burm. F.

別名：黎檬

分布：原產於印度。檸檬全年都有生產，

主要產區在中南部平地，以屏東最

多，台中次之。

特徵：檸檬為多年生常綠灌木，高3－5米 ，有硬刺。果近橢圓形，直徑大約5厘米，兩端尖，有乳狀突起，其表面黃綠色、黃色或朱紅色，不大平整，瓤囊8－1 0辨，多汁，味極酸，內有種子數枚。果實初夏開始成熟，果皮顏色隨成熟度由綠轉成微黃而至黃，酸度也逐漸降低。果汁含檸檬素、鞣質和維生素A、B、C等；果皮含揮發油、鞣質、草酸、鈣、果膠等。

用途：其果皮有檸檬香味，果汁及果皮常用來做菜。果化痰止咳，生津，健脾。核行氣，止痛。檸檬富含維他命C及枸櫞酸，用途極廣，可榨汁飲用，切片當菜餚盤飾，調酒時伏特加加檸檬汁或萊姆汁、龍舌蘭酒配切片檸檬，風味奇佳。在醫學上，檸檬可以治輕感冒症狀，使人清爽，可強化血管，防止動脈硬化，增強身體抵抗力，消除疲勞，促進食慾、美容、減肥……等功效。在家庭生活應用上可拭去覘版、雙手之魚肉腥味及冰箱異味，去除布料、地毯之污點，洗餐具時，亦可在洗潔劑或淘米水中加些檸檬汁，提高洗淨效果。